静岡県浜松市にある花浅葱-はなあさぎ-は、
日本の季節と伝統文化を楽しむ
「和」のテーブルコーディネート教室です。

講師紹介

ごあいさつ

花浅葱-はなあさぎ-のホームページをご覧いただき、ありがとうございます。2016年から和菓子の講師として、練り切りの作り方や、季節を感じるお菓子作りをお伝えしてまいりました。2017年からはテーブルコーディネーターとして日本の季節について深く学んできました。「日本の伝統文化を伝えたい」「日本の美しさをもっと伝えたい」という想いから2022年春より、新しく「和」のテーブルコーディネート教室 花浅葱-はなあさぎ-としてお教室を始めました。

どんな習い事も、楽しくなければ続きません。私も数多くの稽古を楽しみながら続けてきたからこそ、花浅葱-はなあさぎ-では相手だけではなく自分も楽しめる教室を心がけております。

南平 せつ子

講師
南平なんぺい せつ子

古都奈良で生まれ育った、もてなし好き、お話し好きの講師。

学生の頃より、華道と茶道をはじめる。大学時代には上代文学を学ぶ。こころに響く思いのこもった言葉が、人を惹きつけ、心を動かすことを学び、言葉の大切さを実感する。

就職後、華やかさに憧れて、フラワーデザインもはじめる。友人、知人に依頼されウエディング・ブーケを多数製作。フラワーアレンジメント講座の講師依頼もされる。フラワーデザインを通して、日本の華道の奥深さに気づき感銘を受ける。

結婚して浜松に移り住む。子育てと母の介護に奮闘しながら、習い事に励む。浜松近縁のお菓子教室や紅茶教室から、東京、大阪、京都の洋菓子、和菓子、日本料理、シュガークラフト…等々和洋問わず学ぶ。

アトリエ・イリヤ・スローの都木早苗氏との出会いがきっかけで、日本の伝統文化の大切さ・面白さを再認識する。その後、今まで以上にテーブルコーディネートに季節や伝統文化を活かすには、どうすれば良いを模索し続けている。

現在は、作家さんの展示会のテーブルコーディネート、出張講座も行いながら、日々、日本伝統の飾り結び、折形礼法、室礼、絵付けを楽しんで勉強中。

経歴
  • 2016年
    自宅にてお菓子教室を開く。Sガス会社のお菓子教室の講師も始める。
  • 2017年
    テーブルコーディネート教室を始める
  • 2019年
    テーブルレシピ・コーディネート・フェス入選
  • 2020年
    東京テーブルウェア・フェスティバルに入選、優しい食卓VOL.44 にて掲載
  • 2022年
    重要文化財・六華苑での「新春を祝うテーブルコーディネート展」に参加
所属や資格など
  • テーブルコーディネーター
  • フードコーディネーター
  • フラワーデザイナー
  • 和菓子は鎌倉手毬・御園井裕子氏に師事
  • 日本結び文化学会会員
  • 華道師範
  • 中高教員免許
  • 食品衛生責任者
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